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Gemüsekaltschalen und Blätterteiggebäck - handgemachte Leichtigkeiten von Honold

Ein schöner Sommertag, es ist warm und Sie wünschen sich leichte Kost? Die Confiserie Honold bietet Ihnen eine raffinierte Auswahl an Suppen, Salaten und salzigem Gebäck, jeden Tag frisch und überraschend. Unseren Grundsätzen entsprechend verwenden wir auch für unsere Traiteur-Rezepturen die beste Qualität von Rohzutaten, verarbeiten sie von Hand und kombinieren sie zu köstlichen Gerichten.

Die Kaltschalen sind ideale Vorspeisen, aber auch unterwegs ein Genuss. Unsere Gazpacho mit Tomaten, Salatgurken, roten Peperoni und hausgemachtem Toastbrot erhält durch etwas Kreuzkümmel ihre spannende Würze. Besonders kühlend wirkt die Kombination Gurken und frischer Dill, die mit Crème Fraîche und einem Tropfen Honig abgeschmeckt wird. Und sommerlich-exotisch schmeckt die Rüebli-Kaltschale mit Limettensaft und frischem Chili.

Wir empfehlen zur erfrischenden Suppe unser knuspriges Blätterteiggebäck. Wieso es besonders gut schmeckt ist kein Geheimnis: Wir verwenden gute Schweizer Butter, sorgfälltig in vielen Lagen Teig eingefaltet. Am Ende sind es 256 Butterschichten, die beim Backen die Blätter auf ein Vielfaches aufgehen lassen. Wir backen für Sie luftige Flûtes in den Varianten “Curry” und “Fleur de Sel”. Möchten Sie Ihr eigenes Quiche-Rezept ausprobieren? Dafür bieten wir Ihnen unseren Butterblätterteig auch portioniert im Gefrierfach an.

Zum 1. August eine Pâtisserie‐Premiere bei Honold

Für den Schweizer Nationalfeiertag, an dem die rot­weisse Schweizerfahne im ganzen Land hoch über den Festwiesen, auf Fahnenstangen oder auf Berggipfeln weht, hat unser Chef-Pâtissier Heinz Mathis die passende Süssigkeit in den Feiertagsfarben kreiert. Frische Himbeeren, Vanille­-Crème und knusprige Meringues harmonieren auf sommerliche Art und Weise. Für Sie halten wir diese Pâtisserie schon vom Freitag 22. Juli in allen Filialen von Honold bereit. Möchten Sie auf Nummer sicher gehen? Bestellen Sie die gewünschte Stückzahl der 1. August-­Pâtisserie auf den Tag Ihrer Wahl.

Schon viel länger Teil unseres Sortiments und ein kulinarisches Erbstück der Schweiz ist der 1. August-­Weggen. Wir verwenden für diesen leicht süssen Teig nur Schweizer Rohstoffe, nämlich Weissmehl, Butter, Milch, Zucker und Hefe. Vor dem Backen zeichnen wir mit insgesamt zwölf Schnitten ein Kreuz in jeden Weggen und stecken am Ende das typische Fähnchen auf. Dieses Traditionsgebäck stammt aus dem Jahr 1959. Damals publizierte der Schweizer Bäcker­ und Konditorenmeisterverband die Rezeptur dafür, genau sechzig Jahre nach der ersten jährlichen Bundesfeier. Dass wir heute den feinen Weggen an einem arbeitsfreien Tag geniessen dürfen, ist aber tatsächlich erst seit 1993 der Fall.

Die Confiserie Honold bietet 1. August-­Weggen zu 55 Gramm und 280 Gramm in allen ihren Standorten ab dem 15. Juli an. Reservieren Sie noch heute die feinen Weggen für Ihren Familien-Brunch.

Quelle: www.kulinarischeserbe.ch

Quellwasser am Rennweg

Wir von der Confiserie Honold arbeiten täglich daran, die Herkunft der von uns verwendeten Rohstoffe zu überprüfen und möglichst in unsere Nähe zu rücken. Deshalb freut es uns besonders, das Unternehmen Lokales Wasser 37 in unserer Nachbarschaft zu wissen und sein am Rennweg abgefülltes Quellwasser in unseren Filialen anbieten zu dürfen.

Die Geschichte führt auf eine 1429 gebaute Wasserleitung vom Uetliberg zurück. Diese läuft quer durch die Quartiere Albisrieden und Aussershil direkt ins Zentrum von Zürich. Das Recht, am Rennweg 35 und 37 Wasser zu beziehen, wurde 1632 im Grundbuch bestätigt, geriet aber in Vergessenheit. Erst vor acht Jahren stiess Hauseigentümer und Initiant Urs Grütter auf den Eintrag und liess die Rechtslage und die Qualität des Wassers prüfen.

Seit April nun wird in dem kleinen Häuschen mit der Hausnummer 37 - im Hinterhof der Adresse Rennweg 35 - das Wasser in PET- und Glasflaschen abgefüllt und im Umkreis von zehn Kilometer ausgeliefert. Dabei ist das Konzept des Unternehmens darauf ausgelegt, auch in anderen Städten angewandt zu werden: Das Ziel davon ist, den regionalen Wasserkonsum in der ganzen Schweiz zu fördern.

Dass auch unsere Filiale in Herrliberg trotz der Lieferdistanz von 12.6 Kilometer dieses Produkt anbieten darf, freut uns besonders. Kommen Sie in einem unserer Standorte vorbei und überzeugen Sie sich von der Qualität dieses lokalen Wassers.

Alle Bildrechte liegen bei Lokales Wasser 37.


» Filiale Zürich

Confiserie Honold
Rennweg 53
8001 Zürich

Mo – Fr: 08.00 – 18.30 Uhr
Sa: 08.00 – 18.00 Uhr
So: geschlossen


» Filiale Zürichberg

Confiserie Honold
Gladbachstrasse 108
CH-8044 Zürich

Mo – Fr: 07.00 – 18.30 Uhr
Sa: 07.00 – 16.00 Uhr
So: 08.00 – 13.00 Uhr


» Filiale Küsnacht

Confiserie Honold
Obere Heslibachstrasse 9
CH-8700 Küsnacht

Mo – Fr: 07.00 – 18.30 Uhr
Sa: 08.00 – 16.00 Uhr
So: 08.00 – 13.00 Uhr


» Filiale Herrliberg

Confiserie Honold AG
Dorf 12
8704 Herrliberg

Mo – Fr: 07.00 – 18.30 Uhr
Sa – So: 08.00 – 16.00 Uhr


» Bestellbüro

Telefon: +41 (0)44-211 52 58
Fax: +41 (0)44 211 52 85
E-Mail: infohonold@honold.ch

Mo – Fr: 08.00 – 17.00 Uhr
Sa: 08.00 – 15.00 Uhr
So: geschlossen